U 2024. i 2025. godini, globalna ponuda maline bila je pod velikim pritiskom. U glavnim zemljama proizvođačima poput Srbije, prinosi su naglo opali zbog mraza, bolesti i starenja plantaža, što je prisililo izvoz i dostupnost smrznute maline da značajno padaju.
U međuvremenu, izvještaji s tržišta pokazuju da potražnja za liofiliziranim voćem nastavlja rasti. Nedavna industrijska prognoza procjenjuje da će globalno tržište liofiliziranog voća porasti s otprilike 5,11 milijardi američkih dolara u 2024. godini na više od 10 milijardi američkih dolara do 2035. godine, što ukazuje na dugoročni potencijal rasta.
Ta rastuća potražnja u kombinaciji s nestabilnošću ponude stvara velike prilike - i rizik - za one koji se oslanjaju na svježe ili konvencionalne smrznute maline. Tu Richfield's...liofilizirano voćeigra ključnu ulogu. Budući da Richfield nabavlja voće iz više geografskih područja i prerađuje ga putem vlastitog sistema za liofilizaciju velikih razmjera, nudi zaštitu od regionalnih nestašica, bolesti usjeva i nestabilnosti uzrokovane klimom.
Nedavni globalni trendovi i tržišne statistike
| Indikator | 2023. godine | 2024/25 | Značaj |
| Razlika u prinosima glavnih regija iz kojih se izvoze maline | Stajalište | Srbija i ostali – pad prinosa od 20–30%FreshPlaza+1 | Dovodi do nestašice sirovog bobičastog voća |
| Izvozne cijene smrznutih malina/svježih bobičastih plodova u Europi | Umjereno | Smrznute maline > 4–5 €/kg u 2025. godiniRevista Monitor+1 | Viši troškovi nabavke i napetosti u opskrbi |
| Veličina globalnog tržišta liofiliziranog voća | – | 2024: ~8,75 milijardi USD; predviđa se rast na ~14,9 milijardi USD do 2032.Fortune poslovni uvidi+1 | Rastuća potražnja za zdravim voćem koje se može dugo čuvati |
Budući da Richfield posluje vertikalno integriranom preradom voća (od nabavke sirovog voća - uključujući vlastitu i globalnu nabavku - do liofilizacije i pakiranja), može održati stabilnu opskrbu čak i kada dođe do poremećaja u snabdijevanju svježim/smrznutim bobicama.
Za proizvođače hrane, proizvođače slatkiša, brendove grickalica ili trgovce — prelazak naliofilizirane malineiz Richfielda nudi način osiguranja proizvodnih linija na bazi voća bez izloženosti nepredvidivim prinosima i rastućim troškovima globalnog tržišta bobičastog voća.
U periodu globalne nestabilnosti,liofilizirano voćeod proizvođača s diverzificiranim nabavkama i provjerenom tehnologijom liofilizacije - poput Richfielda - nije samo pogodnost. To je strateška potreba.
Vrijeme objave: 17. decembar 2025.