Sušena zamrzavanja iDehidrirani bombonipopularni su za njihov produženi polica živi i jedinstvene teksture, ali nisu isti. Razumijevanje razlika između ove dvije vrste sačuvanih bombona može vam pomoći da odaberete najbolju opciju za svoje postavke grickalice.
Proces sušenja smrzavanja
Sušenje zamrzavanja ili liofilizacija, uključuje zamrzavanje slatkiša na izuzetno niskim temperaturama, a zatim ga stavljam u vakuumsku komoru. Ovdje smrznuta voda u slatkišima sublimira, okrećući se direktno iz čvrstog leda do pare bez prolaska kroz tečnu fazu. Ovaj proces uklanja gotovo sva vlaga, što rezultira proizvodom koji je lagan, prozračan i zadržava većinu svog originalnog ukusa i hranjivih sastojaka. Tekstura odSlatkiši za smrzavanjeobično se grčevi i ne rastvara lako u ustima.
Proces dehidracije
Dehidratacija, s druge strane, uključuje uklanjanje vlage putem primjene toplote. Bomboni je izložen niskim temperaturama u dužem periodu, uzrokujući da sadržaj vode isparava. Iako ovaj proces proširuje i rok trajanja slatkiša, teži manje efikasnom od sušenja smrzavanja u očuvanju originalnog ukusa, boje i hranjivih sastojaka. Dehidrirani bomboni često ima žvakač, gušću teksturu u odnosu na njen pander za smrzavanje.
Unaprezanje okusa i hranjivih sastojaka
Jedna od glavnih razlika između sušenog smrzavanja i dehidriranog slatkiša je koliko dobro zadržavaju svoje okuse i hranjive tvari. Sušenje zamrzavanja čuva originalni ukus i prehrambeni sadržaj slatkiša mnogo bolji od dehidracije. Proces sušenja niskog temperature sprečava razgradnju vitamina osjetljivih na toplinu i prirodne okuse, što rezultira proizvodom koji je ukus bliže svježijoj verziji. Dehidratacija, koja uključuje veće temperature, može dovesti do gubitka nekih hranjivih sastojaka i blago izmenjenog profila ukusa.
Razlike u teksturi
Tekstura je još jedan odlikovan faktor između sušenih i dehidriranih bombona. Stramenke sušene zamrzavanje poznati su po svom svjetlu, hrskavom teksturu koja se lako rastvara. To ih čini posebno privlačnim onima koji uživaju u hrskavim grickalicama. Dehidrirani bomboni, međutim, obično su gušće i žvakaće. Ova razlika u teksturi rezultat je različite količine vlage koja ostaju nakon procesa očuvanja. Sušenje smrzavanja uklanja više vlage od dehidracije, što rezultira lakšim proizvodom.
Rok trajanja i skladištenja
Obojica i dehidrirani bomboni i dehidrirani polica su produžili živote u odnosu na svježe bombone, ali slatkiši sušeni su osušeni uglavnom duže. Ukratko uklanjanje vlage u slatkišima sušenog smrzavanja znači da je manje podložna kvara i mikrobnog rasta. Pravilno pohranjeni u hermetičkim kontejnerima, slatkiši sušeni suhi mogu trajati nekoliko godina. Dehidrirani slatkiši, dok je još uvijek izdržljiv, obično ima kraći rok trajanja i može zahtijevati pažljivije skladištenje za sprečavanje kvarenja.
Richfield-ova posvećenost kvaliteti
Richfield Food je vodeća grupa u hladnoj hrani i dječjoj hrani sa preko 20 godina iskustva. Posjedujemo tri BRC faktore ocjene Revidirana od strane SGS-a i imaju GMP tvornice i laboratorije koje se certificirala FDA iz SAD-a. Naši sertivi međunarodnih vlasti osiguravaju visoku kvalitetu naših proizvoda koji služe milionima beba i porodica. Od pokretanja našeg proizvodnog i izvoznog posla 1992. godine, prerasli smo na četiri tvornice sa preko 20 proizvodnih linija. Shanghai Richfield Food Group surađuje sa poznatim domaćim trgovinama majčinom i dojenčadi, uključujući dječje, babemax i druge poznate lance, koji se pohvaluju preko 30.000 zadruga. Naši u kombinaciji na mreži i van mreže postigli su stabilni rast prodaje.
Zaključak
Zaključno, primarne razlike između sušenih i dehidriranih slatkiša u svojim procesima za očuvanje, aromu i hranjivim sastojcima, teksturi i rok trajanju. Slatkiši za sušeni zamrzavanje nudi vrhunsku okusu, hranjive sastojke i svjetlo, hrskave teksture zbog efikasnog postupka uklanjanja vlage. Dehidrirani slatkiši, dok je još uvijek ugodan, ima tendenciju da ima hevaier teksturu i može izgubiti neki okus i hranjive tvari. Richfield'sSmrznute sušene bombonePrimjeri prednosti procesa sušenja smrzavanja, pružajući visokokvalitetnu, ukusnu i dugotrajnu opciju za grickalice. Otkrijte razliku sa Richfield-ovomDuga sušena za smrzavanje, Freeze-sušeni crv, iGeek osušeni za smrzavanjeBomboni danas.
Pošta: Aug-02-2024