Razlika između običnog slatkiša iSlatkiši za smrzavanjepoputFreeze sušena duga, Freeze sušeni crviFreeze sušeni geek,ide daleko izvan teksture. Proces sušenja smrzavanja u potpunosti transformira izgled, osjećaj, pa čak i ukus tradicionalnog bombona. Razumijevanje ovih razlika može vam pomoći da cijenite zašto je slatkiš za smrzavanje postao tako popularna poslastica.
Sadržaj vlage
Najznačajnija razlika između običnih slatkiša i slatkiša zamrzavanja leži u sadržaju vlage. Redovni slatkiši sadrži različite količine vode, ovisno o vrsti. Gummies i Mashmallows, na primjer, imaju visoki sadržaj vlage koji doprinose njihovoj žvakanoj i mekoj teksturi. Tvrdi bomboni, s druge strane, su niski u vlažnosti, ali još uvijek sadrže neke.
Slatkiši za sušeni zamrzavanje, kao što ime sugerira, ukloni gotovo sva njena vlaga. To se vrši kroz proces nazvan sublimacija, gdje je slatkiši prvi zamrznut, a zatim smješten u vakuumsku komoru, uzrokujući da voda isparava direktno iz punog leda na paru. Bez vlage, bomboni sušeni zamrzavanje uzima na potpuno drugačiju teksturu, hrskavu i prozračnu.
Transformacija teksture
Promjena teksture jedna je od najistaknutijih razlika između običnog i smrzavanja bombona. Dok obični slatkiši mogu biti žvakaći, ljepljivi, ili tvrdi, slatkiši sušeni su sušeni krhkim i hrskavim. Na primjer, redovni marshmallows su mekani i spužvi, dok su marshmallows sušeni zamrzavanje svjetla, hrskava i srušila se lako kad su ujedali.
Prozračno, hrskavo tekstura dio je onoga što čini smrzavanje sušenih bombona tako privlačno. To je jedinstveno iskustvo jela koje je potpuno drugačije od tradicionalnog bombona.
Intenzitet ukusa
Druga ključna razlika između redovnog i smrzavanja bombona je intenzitet ukusa. Uklanjanje vlage od slatkiša koncentrira svoje okuse, čineći ih izraženim. Šećer i arome su ostavili nakon sušenja zamrzavanja stvaraju podebljani ukus koji može biti intenzivniji od originala.
Na primjer, zamrzavanje sušenih skittles pakovanja snažnije udarce voćnih okusa u odnosu na redovne skitchles. Ovaj pojačani okus dio je razloga zbog kojeg je slatkiši sušeni sušeni susreli toliko popularnosti.
Rok trajanja
Proces sušenja smrzavanja takođe proširuje rok trajanja slatkiša. Redovni slatkiši, posebno oni koji imaju veći sadržaj vlage poput gumima, mogu se s vremenom mogu pokvariti ili postati ustaljene. Slatkiši za smrzavanje, sa svojim nedostatkom vlage, mnogo je više stabilna. Ne zahtijeva hlađenje i može trajati mjesecima ili čak godine ako se pohranjuju u hladnoj, suhom mjestu.
Izgled
Slatkiši sušeni zamrzavanje često izgleda drugačije od izvornog oblika. Mnogi bomboni, poput skittles ili gumi, naduvane i puknute otvorenim tokom procesa sušenja smrzavanja. To im daje veći, dramatičniji izgled u odnosu na njihove redovne kolege. Promjena izgleda dodaje novost slatkiša osušenih na smrzavanje, što ga čini zabavnim i vizualno zanimljivim poslasticama.
Zaključak
Primarne razlike između običnog slatkiša i slatkiša za smrzavanje spuštaju se na sadržaj vlage, teksture, intenzitet ukusa, rok trajanja i izgledom. Sušenje zamrzavanja pretvori slatkiši u nešto potpuno novo, nudeći hrskavu, laganu teksturu i koncentriraniji okus. Ovo jedinstveno iskustvo čini slatkiše za smrzavanje popularne izbor za one koji žele isprobati novi zavoj na svoje omiljene slatke poslastice.
Pošta: Sep-11-2024