Sjedinjene Države su doživjele eksplozivan rast smrznute bombonetržište, vođeno potrošačkim trendovima, virusnim sadržajem na društvenim mrežama i sve većom potražnjom za novim poslasticama. Od skromnih početaka, liofilizirani bomboni evoluirali su u mainstream proizvod koji sada obožava raznolika baza potrošača. Ova promjena tržišta predstavlja i priliku za brendove slatkiša i izazov dobavljačima da zadovolje nove zahtjeve za kvalitetom i raznovrsnošću.
1. Počeci smrzavanja sušenih bombona u SAD-u
Tehnologija sušenja zamrzavanjem postoji već decenijama, prvobitno korištena u čuvanju hrane za svemirska putovanja i vojne primjene. Međutim, tek kasnih 2000-ih smrzavani slatkiši su počeli da se primećuju kao glavna grickalica. Proces zamrzavanja bombona uključuje uklanjanje sve vlage iz bombona uz zadržavanje njegovog okusa i strukture. Ovaj proces rezultira hrskavom, hrskavom teksturom i intenzivnijim profilom okusa u odnosu na tradicionalne bombone. Lakoća i zadovoljavajuće hrskanje postali su veliki hit kod potrošača, posebno u kontekstu grickalica koje su nudile novo, uzbudljivo iskustvo.
Godinama su liofilizirani slatkiši uglavnom bili nišan proizvod, dostupan u odabranim specijaliziranim trgovinama ili preko vrhunskih online trgovaca. Međutim, kako su platforme društvenih medija kao što su TikTok i YouTube počele rasti u popularnosti, virusni video snimci koji prikazuju jedinstvene teksture i okuse zamrznutih sušenih bombona uveli su proizvod u mainstream.
2. Utjecaj društvenih medija: katalizator rasta
u proteklih nekoliko godina,smrznute bomboneje eksplodirala u popularnosti uglavnom zahvaljujući društvenim mrežama. Platforme kao što su TikTok i YouTube postale su moćni pokretači trendova, a liofilizirani slatkiši nisu izuzetak. Viralni video snimci koji prikazuju brendove slatkiša koji eksperimentišu sa smrzavanjem osušenim gumenim crvima, kiselim duginim bombonima i Skittles pomogli su da se izgradi radoznalost i uzbuđenje oko ove kategorije.
Potrošači su uživali gledajući transformaciju običnih slatkiša u nešto potpuno novo – često su doživljavali iznenađenje hrskave teksture, intenzivnih okusa i novosti samog proizvoda. Kako su brendovi slatkiša počeli da primećuju, shvatili su da mogu da zadovolje rastuću potražnju za jedinstvenim, uzbudljivim grickalicama koje nisu samo zabavne za jelo, već i dostojne Instagrama. Ova promjena u ponašanju potrošača učinila je tržište sušenih slatkiša jednim od najbrže rastućih segmenata u industriji grickalica.
3. Uticaj Marsa i drugih glavnih brendova
2024. godine, Mars, jedan od najvećih svjetskih proizvođača slatkiša, predstavio je vlastitu linijuliofilizirani Skittles, dodatno učvršćujući popularnost proizvoda i otvarajući vrata drugim kompanijama koje proizvode slatkiše. Marsov prelazak u liofilizirani prostor signalizirao je industriji da ovo više nije niša proizvod već rastući tržišni segment u koji vrijedi ulagati.
S velikim brendovima poput Marsa koji se pridružuju tržištu, konkurencija se zahuktava, a pejzaž se mijenja. Za manje kompanije ili nove učesnike, ovo predstavlja jedinstven izazov—isticanje na tržištu na kojem su sada uključeni veliki igrači. Kompanije kao što je Richfield Food, sa preko 20 godina iskustva u sušenju zamrzavanjem i proizvodnji sirovih slatkiša, dobro su pozicionirane da odgovore na ovaj izazov nudeći i vrhunske zamrznute proizvode i pouzdane, visokoefikasne lance snabdevanja.
Zaključak
Tržište zamrznutih bombona u SAD-u pretrpjelo je značajnu transformaciju, evoluirajući od nišnog proizvoda do mainstream senzacije. Društveni mediji su igrali ključnu ulogu u podsticanju ovog uspona, a veliki brendovi poput Marsa pomogli su da se učvrsti dugoročna održivost kategorije. Za brendove slatkiša koji žele da uspeju na ovom tržištu, kombinacija kvalitetne proizvodnje, inovativnih proizvoda i pouzdanih lanaca snabdevanja je neophodna, a kompanije poput Richfield Fooda nude idealnu platformu za rast.
Vrijeme objave: 29.11.2024