U najnovijim vijestima, potražnja i popularnost dehidriranog povrća eksponencijalno raste. Prema nedavnom izvještaju, očekuje se da će globalno tržište dehidriranog povrća dostići 112,9 milijardi dolara do 2025. godine. Glavni faktor koji doprinosi ovom rastu je sve veći interes potrošača za alternativu zdrave hrane.
Među dehidriranim povrćem, dehidrirane paprike su posebno popularne u posljednje vrijeme. Oštar okus i kulinarska raznovrsnost ovih dehidriranih paprika čine ih nezamjenjivim sastojkom mnogih jela. Oni također imaju mnoge zdravstvene prednosti, kao što su smanjenje upale, ubrzavanje metabolizma i sprječavanje probavne smetnje.
Češnjak u prahu je još jedan popularan dehidrirajući sastojak. Beli luk je poznat po svojstvima jačanja imuniteta, a beli luk u prahu postao je neophodan dodatak jelima od mesa, pomfrita i supa. Osim toga, bijeli luk u prahu ima duži rok trajanja od svježeg bijelog luka, što ga čini idealnim izborom za mnoga domaćinstva.
Postoji i velika potražnja na tržištu za dehidriranim gljivama. Njihov nutritivni sadržaj sličan je onom u svježim gljivama, a imaju istu efikasnost kao i originalni sastojci. Takođe su odličan dodatak umacima za testenine, supama i varivima.
Svi ovi sastojci dodaju dodatnu prednost jednostavnog skladištenja i produženog roka trajanja. Kako potrošači postaju svjesniji bacanja hrane, dehidriranje povrća nudi praktično rješenje za produžavanje roka trajanja svježih sastojaka.
Osim toga, tržište dehidriranog povrća također predstavlja značajne mogućnosti za prehrambenu industriju da kreira proizvode s dodanom vrijednošću koji zadovoljavaju potražnju potrošača. Mnogi proizvođači hrane počeli su da ugrađuju dehidrirano povrće u svoje proizvode, kao što su kruh, krekeri i proteinske pločice. Stoga potražnja proizvođača dodatno pokreće rast tržišta dehidriranog povrća.
Sve u svemu, očekuje se da će tržište dehidriranog povrća doživjeti značajan rast u narednim godinama zbog sve veće zdravstvene svijesti među potrošačima i usvajanja ovog sastojka od strane prehrambene industrije. Istovremeno, stručnjaci podsjećaju potrošače da budu oprezni kada kupuju dehidrirano povrće iz nepoznatih izvora. Uvijek bi trebali tražiti renomirane brendove s dobrim recenzijama kako bi osigurali da je proizvod siguran i da ispunjava željene standarde kvalitete.
Vrijeme objave: 17.05.2023