U najnovijim vijestima dana, potražnja i popularnost dehidriranog povrća eksponencijalno rastu. Prema nedavnom izvještaju, očekuje se da će globalno tržište dehidriranog povrća dostići 112,9 milijardi američkih dolara do 2025. godine. Glavni faktor koji doprinosi ovom rastu je rastući interes potrošača za zdrave alternative hrani.
Među dehidriranim povrćem, dehidrirane paprike su u posljednje vrijeme posebno popularne. Oštar okus i kulinarska svestranost ovih dehidriranih paprika čine ih neizostavnim sastojkom u mnogim jelima. Također imaju mnoge zdravstvene prednosti, poput smanjenja upale, ubrzavanja metabolizma i sprječavanja probavnih smetnji.
Bijeli luk u prahu je još jedan popularan sastojak za dehidraciju. Bijeli luk je poznat po svojim svojstvima jačanja imuniteta, a postao je neizostavan dodatak jelima od mesa, prženim jelima i supama. Osim toga, bijeli luk u prahu ima duži rok trajanja od svježeg bijelog luka, što ga čini idealnim izborom za mnoga domaćinstva.
Također postoji ogromna potražnja na tržištu za dehidriranim gljivama. Njihov nutritivni sadržaj sličan je onome kod svježih gljiva, a imaju istu efikasnost kao i originalni sastojci. Također su odličan dodatak umacima za tjesteninu, supama i varivima.
Svi ovi sastojci dodaju dodatnu prednost jednostavnog skladištenja i produženog roka trajanja. Kako potrošači postaju sve svjesniji problema bacanja hrane, dehidracija povrća nudi praktično rješenje za produženje roka trajanja svježih sastojaka.
Osim toga, tržište dehidriranog povrća također pruža značajne mogućnosti za prehrambenu industriju da stvori proizvode s dodanom vrijednošću koji zadovoljavaju potražnju potrošača. Mnogi proizvođači hrane počeli su uključivati dehidrirano povrće u svoje proizvode, kao što su kruh, krekeri i proteinske pločice. Stoga, potražnja proizvođača dodatno potiče rast tržišta dehidriranog povrća.
Sveukupno, očekuje se da će tržište dehidriranog povrća doživjeti značajan rast u narednim godinama zbog rastuće zdravstvene svijesti među potrošačima i usvajanja ovog sastojka od strane prehrambene industrije. Istovremeno, stručnjaci podsjećaju potrošače da budu oprezni pri kupovini dehidriranog povrća iz nepoznatih izvora. Uvijek bi trebali tražiti renomirane marke s dobrim recenzijama kako bi se osiguralo da je proizvod siguran i da ispunjava željene standarde kvalitete.
Vrijeme objave: 17. maj 2023.