U najnovijim vijestima dana, potražnja i popularnost dehidriranog povrća eksponencijalno rastu. Prema nedavnom izvještaju, očekuje se da će globalno tržište dehidriranog povrća dostići 112,9 milijardi američkih dolara do 2025. godine. Glavni faktor koji doprinosi ovom rastu je...
U današnjim vijestima, bilo je riječi o nekim uzbudljivim novim dostignućima u oblasti liofilizirane hrane. Izvještaji pokazuju da se liofilizacija uspješno koristi za konzerviranje raznih vrsta voća i povrća, uključujući banane, zeleni grah, vlasac, kukuruz šećerac, jagode...
Nedavno je objavljeno da je nova vrsta hrane postala popularna na tržištu - liofilizirana hrana. Liofilizirana hrana se proizvodi procesom koji se naziva liofilizacija, koji uključuje uklanjanje vlage iz hrane zamrzavanjem, a zatim potpunim sušenjem. ...